パーティーやイベントに関わる人は必見！おもてなしに欠かせないケータリングの雑学を紹介
このサイトでは、宴会などでよく利用されるケータリングについての雑学について紹介を行います。
デリバリーと異なり、単に料理などを持ってくるというだけでなく、パーティーなどの華やかな場面を盛り立てるというような事を含め、会場全般のコーディネートします。
そのために様々な料理の提供とともに、食器やテーブルなどのパーティーに必要な備品のセッティングを行い、パーティーが終わった後の後片付けや原状回復まで行います。
パーティーやイベントに関わる人は必見！おもてなしに欠かせないケータリングの雑学を紹介
ケータリングの雑学としてまずおさえておくことに、デリバリーとケータリングはどのように違うかということがあります。
どちらも料理を提供するということでは同じなのですが、その他の部分が異なっています。
デリバリーの場合には料理を持ってくるということが行われるのみですが、ケータリングの場合にはパーティー会場の設定やそれに必要な食器やテーブルなどの搬入やセッティングを含め、全ての事を取り仕切るということが行われます。
ケータリングは予算に合わせてメニューや提供方法を決める
ケータリングは外などで作業をするときに利用すると便利なサービスであり、何かしらの撮影などのときに活用されるようなケースも多いです。
現場で温かいご飯を食べることができますから、実際に働いている人のモチベーションが上がるような特徴もあります。
ケータリングのサービスを提供している業者はたくさん存在するので、どの業者に依頼するのかは各自で自由に決めていくことが可能です。
料金や料理を提供するスタイルなどにも大きな違いがありますから、各自が希望する予算などの内容でサービスを提供しているところを利用するのが大切になります。
また用意してもらう料理の量でも料金には違いがありますから、どの程度の規模でケータリングを利用するのか決めておかないといけないです。
お弁当を提供してくれるようなところもありますし、バイキング形式で各自で自由に選んで食べるようなことができる状態にしてくれる業者も存在しますから、いろいろと選んでいくと楽しいかもしれません。
ケータリングが充実していると関係者の評判が良くなる
ケータリングは最近人気が高い「ウーバーイーツ」なども同じく、便利で使いやすいものなので充実していると関係者にも良い評判が増えるといいます。
なぜなら、ケータリングの充実しているところは「お客さまのニーズに合わせられる状態にある」と考えられるからです。
お客さまに選ばれるところは、ケータリング出来る状態に商品を保てるということで、その商品をお店で出すのと同じくらいに保管可能な状態にしておけるということです。
たとえば、食べ物のケータリングならお店ですぐに提供できるものとは違い、どうしても運ぶと見た目が悪くなったり偏りも出てしまいます。
そのようなことにならない工夫をしっかりと考え、その通りに改善する技術があると判断できるので、関係者にも評判が良くなるのです。
美味しいものを自宅で口にしたいというお客さまの要望に応える実力を持ったところは、その業界でも人気が高いだけではなく尊敬と「どうすれば良いのか」の参考になります。
大量のケータリングは事前に予約する必要がある
ケータリングは数人程度でもサービスを利用することができますから、少人数でイベントなどを開催するときも安心して活用することが可能です。
ケータリングは当然ながら数百人レベルの大人数でもサービスを利用することができるのですが、そのような大量の注文をする場合はある程度余裕をもって予約をしておかないといけません。
業者側も食材などを用意するために時間をかけることになりますし、数百人レベルの食材を集めるにはそれだけ多くの時間が必要になるので、数日程度前には問い合わせをしておいたほうが安心です。
ホームページを用意している業者が多いので、最初にホームページをチェックしてルールなどを確認しておかないといけません。
WEBでそのまま予約することができるところもありますから、インターネットを利用すれば簡単に予約を済ませることは可能です。
見積もりなども簡単に出すことができるので、どの程度の費用が発生するのか事前にチェックすることができます。
ケータリングはお弁当だけではなくその場で出来立てを提供するスタイルも人気
ケータリングでは色々な業者がサービスを提供しているので、実際に利用することができるサービスの内容にも大きな違いがあります。
弁当を配達してくれるようなケータリングの業者も存在しますが、そのような場合は基本的に少し冷えている状態になるはず。
バイキング形式で食べることができる業者を利用すれば、出来立ての温かい料理を屋外などでも味わうことができますから、効率的にお腹を満たすことができます。
バイキング形式の場合は数万円程度の費用が発生するようなこともありますが、出来立ての温かい料理を味わうことができますから、弁当などよりも利用者の満足度は上がるような可能性が高いです。
数百人レベルでもサービスを提供してくれるところはありますから、大人数で食べることができる料理をケータリングで用意するようなことも難しくありません。
ステーキからお寿司まで用意することができますから、各自が好きな食べ物を注文すると楽しめるはずです。
